安農一鳴禽業以中國雜交水稻發源地—湖南安江農校為依托，持國內眾多大專院校專家的鼎力相助，安江農校教授鐘一鳴先生在張家界、貴州、云南、四川、重慶等地花了近20年的時間試驗研究，開創了生態養雞模式，用青腳雞、茶花雞等地方品種，在無公害的丘陵山地實施圍欄散養，嚴格遵循自然和諧的規律，保證禽類生理生態平衡的增長，提高了雞的抗逆性，切斷了多種病原的侵襲，同時實施放牧野外，采食雜草、生物和原性飼料相結合的喂養方式，150日齡后達到自然體成熟出籠。這種自然體成熟的生態雞，肌肉緊，蛋白質含量高，水分、脂肪含量低，口感好，深受廣大消費者的青睞，越過了人們追求無公害、綠色、有機食品這道難以越過的鴻溝與難題。
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