2017年9月17日，經過緊張而充實的兩天會議，由中國飯店協會，濟南市商務局主辦的第十八屆中國美食節暨第二屆中國魯菜美食文化節在社會各界的大力支持下，在餐飲各界代表的積極參與下，在組委會全體成員共同努力下，第十八屆中國美食節在濟南山東大廈圓滿收官。中國飯店協會會長韓明女士、濟南市人民政府副秘書長楊永斌、無錫市人民政府副市長王進健、中國飯店協會常務副會長兼秘書長陳新華、中國飯店協會顧問，山東省烹飪協會會長李光璧、新疆商務廳副廳長李建杰、山東省商務廳處長臧仁峰、濟南市商務局副局長張娟等領導參加了閉幕式。

中國飯店協會副秘書長宋小溪女士主持

中國飯店協會會長韓明女士致辭

　　韓明會長在致辭中總結了本屆美食節在展覽、會議、對接、百姓美食等各個板塊取得了豐碩的成果，具體體現在以下四個方面。
　　一、推動食材對接，為全產業鏈建設做新貢獻。在濟南國際會展中心舉行了各項展覽，展出面積1.3萬平方米，348家企業參展，1000多個食材品種精彩亮相，2000多專業買家到場采購，現場實現意向采購金額6000多萬。
　　二、引領餐飲轉型行業新趨勢，為未來5年指明新方向。本屆美食節過程當中，2000多名代表聆聽了：2017中國餐飲行業發展大會、傳統美食品牌發展大會、餐飲新青年領袖峰會、魯菜發展論壇、酒店餐飲收益倍增交流會等近10項專項會議，為餐飲企業指明了品牌化、產業化、連鎖化、產品創新、文化創新等方面的轉型升級新思路。
　　三、推動中國餐飲文化發展，講述餐飲業的中國故事，感動中國餐飲業。本屆美食節，我們盛情邀請30位首批國家級中國烹飪大師出席，并成立了中國飯店協會首批國家級中國烹飪大師名師委員會，成立了中國飯店協會名小吃專業委員會，舉辦了中國青年名廚精英賽總決賽，在推動餐飲文化方面，講述餐飲業的中國故事，感動中國餐飲業。
　　四、展示魯菜文化，為文化餐飲、健康餐飲發展增添新動力。本屆美食節中國飯店協會，向濟南市授予了中國魯菜美食之都的榮譽稱號，以新魯菜為主題的中國魯菜品鑒會，獲得了廣大代表們的高度評價。

濟南市人民政府副秘書長楊永斌先生致辭

　　楊永斌副秘書長首先向為本屆美食節付出辛勤勞動的單位和個人致以誠摯的問候并對本屆美食節取得的成果表示了肯定。同時，楊永斌副秘書長表示，濟南市獲得中國飯店協會中國魯菜美食之都的命名，這是榮譽更是責任，濟南市一定會再接再厲，在中國飯店協會的指導和幫助下，以中國魯菜美食之都評審專家組給出的好客山東、互道魯菜評價為基礎，持續打造中國魯菜美食文化節，為弘揚中國魯菜飲食文化做出新的更大的貢獻，在這里我們也衷心祝愿第十九節中國美食節在無錫市取得圓滿成功，收獲更多成果。

中國飯店協會副會長、名廚委主席、第十八屆中國美食節評判委員會主任石萬榮先生宣讀中國金鼎獎表彰決定

　　閉幕式上還進行了中國金鼎獎表彰，中國飯店協會副會長、名廚委主席、第十八屆中國美食節評判委員會主任石萬榮先生，宣讀第十八屆中國美食節暨第二屆中國魯菜美食文化節，中國金鼎獎表彰決定。

中國飯店協會常務副會長兼秘書長陳新華、無錫市梁溪區人民政府副區長趙雪松、無錫市商務局副局長陳秀峰簽約第十九屆中國美食節舉辦合約

　　會旗交接環節，經中國飯店協會專家委員會審議研究，第十九屆中國美食節落戶無錫。

無錫市人民政府副市長王進健先生致辭

　　無錫市人民政府副市長王進健先生在致辭中表示，2018年第十九屆中國美食節選址在江蘇的無錫，這是中國飯店協會對無錫市的高度信任，為我們挖掘繼承和創新中國美食文化提供了一次難得的學習機會，和交流合作的機會，在此我代表無錫市人民政府，衷心祝賀十八屆美食節取得圓滿成功，也誠摯的邀請在座各位領導，各位嘉賓蒞臨無錫參加明年的中國美食節。

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